Domowy serek topiony o dowolnych smakach:

  • on 6 kwietnia 2021

Domowy serek topiony o dowolnych smakach:

Składniki

1 kg tłustego twarogu (najlepiej prosto od gospodarza)

1 płaska łyżeczka sody

1 płaska łyżeczka soli

2 łyżki śmietany 30%

2 łyżki masła

Dodatkowo:

kminek. papryka, czosnek, szczypiorek

Domowy serek topiony o dowolnych smakach:

Przygotowanie

Ser przełożyć do plastikowej miski, pokruszyć go dokładnie, posypać solą i sodą.
Wymieszać drewnianą łyżką. Miskę nakryć ściereczką i odstawić na dwa dni by ser “dojrzał”.
Na powierzchni pojawi się warstwa jakby delikatnej pleśni. I o to nam, chodzi.
Na patelni roztopić masło i przełożyć ser.
Zmniejszyć ogień i smażyć ser około 40 minut cały czas mieszając aż masa zacznie przypominać serek topiony. Można go podzielić na trzy części dodać do niego nasze ulubione przyprawy np. paprykę, czosnek, kminek, pieprz czy chrzan.
Ilość i rodzaj dodatków zależy od naszych upodobań smakowych.
Przelać do mniejszych naczyń i odstawić do lodówki by serek stężał.
Można też smażyć tak samo świeży ser, nie dodając sody ale zajmie nam to o wiele więcej czasu.

Polecane przepisy: Domowy serek topiony o dowolnych smakach:

Przepis znajduje się w kategorii :
Przekąski

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..