Sałatka jarzynowa ” Kwitnący bez “

  • on 6 kwietnia 2021

Sałatka jarzynowa ” Kwitnący bez ”

Składniki

5 jajek + czerwony barszcz koncentrat

1 duża marchewka

1/2 selera

1 pietruszka

czerwona fasola konserwowa ok.40 -50g

kukurydza konserwowa ok. 100 g

2 ziemniaki

1 cebula

2 ogórki kiszone

sól, pieprz

musztarda miodowa + majonez

natki pietruszki

Sałatka jarzynowa ” Kwitnący bez ”

Przygotowanie

Jajka gotujemy na twardo , studzimy, potem oddzielamy białka od żółtek.
2 białka kroimy na kawałki i zalewamy koncentratem buraczanym.
Odstawiamy przynajmniej na 1,5-2 godziny.
Resztę białek drobno siekamy, potem osobno siekamy żółtka.
Ziemniaki, marchew, pietruszkę i selera obieramy i gotujemy w osolonej wodzie aż będą miękkie ale nie rozgotowane.
Ugotowane przekładamy na sitko i studzimy.
Przestudzone warzywa, cebulę i ogórki kroimy w drobną kostkę.
Wszystko przekładamy do miski, dodajemy odcedzoną kukurydzę i czerwoną fasolę, mieszamy.
Doprawiamy solą, pieprzem, musztardą i 1 łyżką majonezu, mieszamy.
Sałatkę przekładamy do szklanej salaterki 18 cm, wyrównujemy górę, wierzch smarujemy majonezem i posypujemy posiekanymi żółtkami.

Drobno siekamy zabarwione białka.
Na wierzchu sałatki układamy białe i zabarwione białka formując kwiaty bzu.

Potem dodajemy gałązki natki.

Przepis znajduje się w kategorii :
Sałatki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..