Tradycyjny syrop malinowy

  • on 6 kwietnia 2021

Tradycyjny syrop malinowy

Składniki

Maliny leśne 2 kg

Cukier 1 kg

Tradycyjny syrop malinowy

Przygotowanie

Najpierw zbiór. Maliny najlepiej zbierać w suche, słoneczne dni, są wtedy najbardziej aromatyczne i ma to przełożenia na smak i zapach syropu. Zbieramy tylko jędrne, zdrowe w pełni dojrzałe owoce.

Następnie przebieramy owoce z zanieczyszczeń, owadów i robaków. Dopiero potem płuczemy pod bieżącą wodą.

Przebrane owoce układamy w słoju warstwami po kilka centymetrów. Pomiędzy warstwy wsypujemy cukier. Górę owoców szczelnie przysypujemy cukrem i zakrywamy gazą, żeby chrobić syrop przed owadami. Słój odstawiamy w słoneczne miejsce, np na parapet na kilka dni. Jeżeli pogoda dopisze i słońce nie będzie chowało się za chmurami, syrop będzie gotowy szybciej, natomiast jeżeli niebo zakryją chmury będzie trzeba poczekać dłużej.

Kiedy zauważymy, że maliny poszły w słoju do góry, na dole zebrał się syrop a cukier praktycznie się rozpuścił, należy odcedzić maliny i przelać powstały syrop do butelek. Pozostało już tylko zapasteryzować butelki w wodzie lub w piekarniku i odnieść do piwnicy. Gotowe 🙂

Przepis znajduje się w kategorii :
Przetwory

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..