Warzywne placuszki z sosem ziołowo-czosnkowym

  • on 6 kwietnia 2021

Warzywne placuszki z sosem ziołowo-czosnkowym

Składniki

DO PLACKÓW:

ok. 230 gram różyczek brokuła

1 marchewka

1 szklanka kukurydzy

2 duże jajka

3 czebule szczypiorkowe

1/4 łyżeczki suszonego czosnku

1/2 szklanki mąki

1 łyżeczka soli

3 łyżki oleju

DO SOSU ZIOŁOWO-CZOSNKOWEGO:

1/2 szklanki śmietany

1/2 łyżeczki suszonej pietruszki

1/4 łyżeczki suszonej bazylii

1/4 łyżeczki suszonego oregano

1/8 łyżeczki cebuli w proszku

1/8 łyżeczki czosnku w proszku

1/8 łyżeczki soli

1/8 łyżeczki pieprzu

Warzywne placuszki z sosem ziołowo-czosnkowym

Przygotowanie

Najlepiej zacząć od przygotowania sosu, aby jego smaki mogły się w pełni połączyć.
Do miski wlać 1/2 szklanki śmietany oraz wsypać 1/2 łyżeczki suszonej pietruszki, 1/4 łyżeczki suszonego oregano, 1/4 łyżeczki suszonej bazylii, 1/8 łyżeczki czosnku w proszku, 1/8 łyżeczki cebuli w proszku, 1/8 łyżeczki soli oraz 1/8 łyżeczki pieprzu.
Wszystko dokładnie wymieszać, a tak przygotowany sos umieścić w lodówce.

Kukurydzę odsączyć na sitku.
Brokuły oraz cebule szczypiorkowe (łącznie ze szczypiorkiem) drobno pokroić.
Marchew obrać, umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Wszystkie warzywa wrzucić do miski, po czym dodać 1/2 szklanki mąki, 2 duże jajka,
1/4 łyżeczki suszonego czosnku oraz doprawić solą do smaku.

Na patelnię wlać dużą łyżkę oleju i podgrzać na średnim ogniu.
Gdy będzie już ciepły przy pomocy łyżki wlewać uprzednio przygotowane ciasto warzywne na patelnię, formułując placuszki.
Smażyć placki partiami przez około 3 minuty z każdej strony lub do uzyskania odpowiadającego nam stopnia podpieczenia.
(w razie potrzeby po zdjęciu jednej partii placuszków na patelnię dolewać oleju)

Kiedy będą już pięknie podsmażone, odsączyć je z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Podawać na płaskim talerzu wraz z wcześniej przygotowanym sosem ziołowo-czosnkowym jako danie główne. Lub jako dodatek do ulubionego dania mięsnego, albo bezmięsnego.
Zawsze gotowe do zabrania ze sobą na wynos.
SMACZNEGO!

Przepis znajduje się w kategorii :
Dania główne

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..