Ćwiartki kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami.

  • on 8 kwietnia 2021

Ćwiartki kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami.

Składniki

2 dowolnej wielkości ćwiartki z kurczaka,

500 g pieczarek,

2 łyżki oleju,

1 łyżka przyprawy do kurczaka złocistego,

1 płaska łyżka pomidorki ziołowe z czosnkiem i bazylią,

2 łyżki śmietany 18 %,

0,5 łyżki mąki pszennej,

2 szklanki wody,

szczypta cukru,

0,5 łyżeczki przyprawy z solą np. Vegeta,

1 pęczek natki pietruszki 10 g,

1 łyżka suszonej włoszczyzny.

Ćwiartki kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami.

Przygotowanie

Ćwiartki kurczaka podzielić na części, oczyścić, umyć i osuszyć na durszlaku aby ociekły z nadmiaru wody. Następnie obsypać przyprawą do kurczaka oraz pomidorkami ziołowymi z bazylią wlać olej i wymieszać. Wymieszane odstawić na 10 minut aby przyprawy weszły w mięso.

Gdy ćwiartki odstały swój czas przełożyć je skórą w stronę patelni i obsmażyć z obu stron na złoto – brązowy kolor ( najlepiej gdyby patelnia była duża i głęboka ).

Jak już mamy obsmażone ćwiartki wlać wodę przegotowaną dodać suszone warzywa i całość dusić na małym ogniu pod przykryciem do miękkości mięsa i wyparowania szklanki wody. Oczywiście w czasie duszenia co jakiś czas mięso przekręcać.

Gdy mięso jest już mięciutkie dodać pieczarki oczyszczone i pokrojone w kawałki i całość dusić już bez przykrycia do miękkości pieczarek lekko doprawić przyprawą z solą. W międzyczasie śmietanę z mąką rozrobić z gorącym wywarem od sosu. Jak już pieczarki są mięciutkie wkroić natkę pietruszki.

Do ćwiartek z kurczaka i pieczarek z natką pietruszki wlać wcześniej rozrobioną śmietanę nie zapomnijmy do śmietany dodać szczyptę cukru wtedy nie zważy się podczas dodania do sosu. Podusić z wlaną śmietaną tak długo aż zrobi się gęstawy sos.

Tak przygotowane ćwiartki z kurczaka w sosie podałam z całymi ziemniakami oraz surówką z pomidorów malinowych i żółtych ze szczypiorkiem czosnkowym i kefirem śmietankowym. Takim sposobem obiad wyszedł pyszny a pieczarki się nie zmarnowały. I kolejny dzień nie mogę wstawiać zdjęć zatem zapraszam na mój blog.

Przepis znajduje się w kategorii :
Dania główne

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..