Sałatka z ziemniaków i rzodkiewki

  • on 8 kwietnia 2021

Sałatka z ziemniaków i rzodkiewki

Składniki

2 jajka

Wczesne ziemniaki 5–6 małych sztuk

Rzodkiewka – 6 sztuk

Dymka bez cebuli

Ogórki gruntowe – 3 sztuki

Rukola – spora garść

Koper – poszatkowany – 2–3 łyżki

Mleko kokosowe – 60 ml

Miód gryczany – 1 łyżka

Orzechy pinii – 1 łyżka

Sól do smaku

Sałatka z ziemniaków i rzodkiewki

Przygotowanie

Ziemniaki umyj i ugotuj w mundurkach a jajka ugotuj na półtwardo lub wedle preferencji.

Koper, mleko kokosowe i miód – umieść w wysokim naczyniu i zblenduj na prawie gładko.

Na talerzach rozmarz dressing koperkowo- kokosowo-miodowy, a na nim ułóż garść rukoli.

Dołóż ogórki gruntowe, obrane i pokrojone w plasterki, rzodkiewki umyte i pokrojone w plasterki oraz ziemniaki pokrojone w ćwiartki.
Dołóż pokrojone na łódeczki lub na pół jajka.

Posyp wszystko poszatkowaną dymką, polej dressingiem.

Na patelni chwile upraż orzeszki pinii i dodaj do sałatki. Całość posól delikatnie do smaku.

Przepis znajduje się w kategorii :
Dania główne

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..