Fast food domowej roboty
Składniki
Plastry boczku parzonego, wędzonego 100 g
1 jajko
mąka pszenna 90 g
mleko 75-80 ml
Sól morska, czosnek granulowany
Pieprz cayenne szczypta
Fast food domowej roboty
Przygotowanie
Rozbujamy żółtko, biało przekładamy do wąskiego wysokiego naczynia.
Żółtko dodajemy do mąki z proszkiem, mleka i dokładnie mieszamy na gładką masę. Ciasto odstawiamy na 5-10 minut.
Białko ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z ciastem.
Rozgrzewamy większą patelnię, łyżką wykładamy podłużne placki.
Na wierzch każdego placka kładziemy plasterek boczku.
Po lekkim zbrązowieniu placki przekładamy na drugą stronę, krótko podsmażamy.
