Sałatka z buraczków i kiszonych ogórków z koperkiem

  • on 9 kwietnia 2021

Sałatka z buraczków i kiszonych ogórków z koperkiem

Składniki

250 g ugotowanych (upieczonych) buraków

250 g doskonałych ogórków kiszonych

malutka cebulka, czerwona lub żółta, posiekana drobno

opcjonalnie – sok z połowy cytryny (jeśli ogórki nie są zbyt kwaśne)

2-3 łyżki oleju tłoczonego na zimno (bardzo lubię lniany i rzepakowy, ale równie dobry jest sezamowy, rydzowy i konopny – mniam!

posiekany koperek świeży lub mrożony, ostatecznie może być suszony

ewentualnie sól do smaku

można też dodać pokrojone w kostkę jabłko, pasuje tu bardzo dobrze

Sałatka z buraczków i kiszonych ogórków z koperkiem

Przygotowanie

Buraczki i kiszone ogórki (oraz ewentualnie jabłko) pokrój w niedużą kostkę. Połącz w misce, dodaj cebulkę, przypraw olejem, koperkiem i ewentualnie sokiem z cytryny oraz solą. Jeśli buraki były pieczone, może sałatce brakować odrobiny soli, choć niekoniecznie. Wymieszaj dokładnie i pozostaw na noc w lodówce, by smaki się połączyły. Warto 1-2 razy przemieszać. Podawaj nazajutrz, to bardzo smaczna sałatka do obiadu!

Przepis znajduje się w kategorii :
Sałatki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..