Sałatka z buraczków i suszonych śliwek z majonezem

  • on 9 kwietnia 2021

Sałatka z buraczków i suszonych śliwek z majonezem

Składniki

5 średnich ugotowanych (upieczonych) buraków

1 szklanka suszonych śliwek

1 posiekana cebula, najlepiej czerwona

garść wyłuskanych orzechów włoskich, grubo posiekanych

sok z połowy cytryny

sól, pieprz do smaku

majonez – ze 2-3 łyżki

Sałatka z buraczków i suszonych śliwek z majonezem

Przygotowanie

Jeśli śliwki są bardzo suche, warto je namoczyć na kilka godzin lub na całą noc. Śliwki kalifornijskie, które najłatwiej kupić, zwykle nie potrzebują moczenia. Są wystarczająco soczyste i miękkie. Śliwki należy pokroić w wąskie paski, a buraki utrzeć na dużych oczkach tarki.

W sporej misce wymieszaj wszystkie składniki – buraczki, śliwki, posiekaną cebulkę i orzechy. Dodaj do smaku pieprz, sól, sok z połowy cytryny i tyle majonezu, ile lubisz. Majonez może być ze sklepu (jeśli muszę, to używam zwykle majonez kielecki), ale o wiele lepszy będzie sos domowej produkcji. Jak najbardziej może to być również majonez wegański.

Sałatka świetna na lunch lub kolację, doskonale sprawdza się też na imprezie. Smakuje … dość zaskakująco, powiedziałabym, ale jest bardzo smaczna. Spróbuj koniecznie!

Przepis znajduje się w kategorii :
Sałatki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..