Wykwintna sałatka z buraków z ananasem i orzechami włoskimi

  • on 9 kwietnia 2021

Wykwintna sałatka z buraków z ananasem i orzechami włoskimi

Składniki

10 niedużych ugotowanych buraczków, dobrze wystudzonych

puszka ananasa w lekkim syropie (plastry)

250 g wyłuskanych orzechów włoskich

garść rodzynków (namoczonych na noc w chłodnej wodzie)

1 duży ząbek czosnku

suszony majeranek, pieprz, sól

sos winegret

Wykwintna sałatka z buraków z ananasem i orzechami włoskimi

Przygotowanie

Zimne buraczki pokrój w ćwiartki, a następnie na cienkie plasterki. Ananasa pokrój w kosteczkę, orzechy posiekaj z grubsza. Rodzynki odcedź. Wszystkie składniki wymieszaj w dużej misce, dodaj zmiażdżony czosnek, pieprz, szczyptę soli i kilka szczypt majeranku roztartego w dłoni (bo roztarty majeranek zyskuje więcej aromatu). Polej sosem winegret.

Na sos potrzebne będą:
1/3 szklanki oleju słonecznikowego lub rzepakowego, tłoczonego na zimno
2 łyżki octu winnego lub jabłkowego
szczypta soli
Składniki sosu umieść w zakręcanym słoiku, wymieszaj przez potrząsanie. Gdy sos zamieni się w emulsję, polej nią sałatkę i dokładnie wymieszaj.

Pozostaw na godzinkę, wymieszaj ponownie tuż przed podaniem, a potem patrz na zachwycone miny gości.

Przepis znajduje się w kategorii :
Sałatki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..