Ziołowe ciasto z oscypkiem
Składniki
mąka pszenna 100 g
mąka orkiszowa 100 ( może być sama pszenna )
1 płaska łyżeczka soli
1 raczej płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki pieprzu
szczypta imbiru
oliwa 100 ml
mleko 100 ml
2 jajka
1 płaska łyżeczka chia ( lub 1 średnie jajko )
młody ogórek gruntowy 230 g
świeże listki : tymianku, pietruszki, selera 3 łyżki
3-4 ząbki czosnku
czarne oliwki 60 g
oscypek 50 g
szczypta chili
Ziołowe ciasto z oscypkiem
Przygotowanie
Blaszka 22 X 8 cm wysmarowana tłuszczem i wysypana mąką.
Mieszamy ze sobą suche składniki : dwa rodzaje mąki, sól, pieprz, chili,proszek do pieczenia.
Zioła i czosnek siekamy, oscypka kroimy w drobną kosteczkę, oliwki przecedzamy.
3/4 nieobranych ogórków ścieramy na grubej tarce, resztę kroimy w drobną kostkę, przekładamy na sitko do obcieknięcia. Potem możemy jeszcze lekko wygnieść w ręku.
Piekarnik nagrzewamy do 190 C.
Mokre składniki.
Jajka lekko ubijamy z chia, dolewamy mleko, oliwę i wszystko dokładnie mieszamy.
Do suchych składników dolewamy mokre, mieszamy, dodajemy zioła, oliwki, czosnek, oscypek i na koniec suche ogórki.
Wszystko dobrze mieszamy i przekładamy do blaszki.
Pieczemy w 190 C około 40 minut.
Polecane przepisy: Ziołowe ciasto z oscypkiem
