Paluchy drożdżowe z dipami

  • on 11 kwietnia 2021

Paluchy drożdżowe z dipami

Składniki

Składniki na ciasto:

mąka 1 szklanka

drożdże 3 g

olej 1 łyżka

cukier 2 łyżeczki

sól drobna 1 łyżka , sól gruboziarnista 1 łyżka i ziarna czarnuszki 1 łyżka

woda 1/2 szklanki

Składniki na dip:

ser typu feta 1/2 kostki

jogurt naturalny 400g

2 ząbki czosnku

koper drobno pokrojony ilość wg. uznania

papryka chilli w proszku szczypta

papryka słodka w proszku 1 łyżeczka

kurkuma 1/2 łyżeczki

sól i pieprz do smaku

Paluchy drożdżowe z dipami

Przygotowanie

W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże, dodajemy cukier, sól drobnoziarnistą, olej i przelewamy do mąki. Wszystko dokładnie wyrabiamy i pozostawiamy ciasto do wyrośnięcia na 20-30 minut.
W tym czasie możemy się zabrać za przygotowanie dipów.

Ser łączymy z jogurtem, możemy to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Tak przygotowaną bazę pod sos dzielimy na pół.
Do jednej części dodajemy drobno pokrojony koperek i mieszamy.
Do drugiej części dodajemy paprykę chilli, paprykę słodką, kurkumę i wszystko mieszamy.
W ten sposób mamy przygotowane dwa dipy, które możemy jeszcze doprawić solą i pieprzem.

Po wyrośnięciu ciasta, wyrabiamy je jeszcze przez chwilę, dzielimy na 2 części. Każdą część rozwałkowujemy na placek o grubości ok. 0,5 cm. Jedną stronę placka oprószamy solą gruboziarnistą. Przewracamy placek i drugą stroną oprószamy ziarnami czarnuszki. Aby ziarna dobrze się trzymały, ugniatamy je za pomocą wałka.

Tak przygotowany placek, kroimy na paski o szerokości około 2 cm.

Każdy pasek skręcamy wokół własnej osi i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Idealnie byłoby pozostawić je jeszcze na chwilę oby nieco wyrosły. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 15 minut.

Po upieczeniu paluchy studzimy i podajemy z dipami.
Smacznego.

Przepis znajduje się w kategorii :
Przekąski

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..