Rolada z kiwi

  • on 29 kwietnia 2021

Rolada z kiwi

Składniki

Ciasto : mąka pszenna 50 g

mleko w proszku 10 g

proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki

mleko 30 g

olej 25 g

3 jajka

cukier 55 g

szczypta fioletowego barwnika

Masa : śmietana 30 % 100 ml

cukier waniliowy 1-1,5 łyżeczki

sok z cytryny ok. 1 łyżeczki

3-4 owoce kiwi

Rolada z kiwi

Przygotowanie

Blaszka 21 X 21 cm spód wyłożony papierem do pieczenia.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i mlekiem w proszku.
Mleko w temperaturze pokojowej mieszamy z olejem.
Całe jajka ubijamy z cukrem na puch.
W trzech porcjach dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy łopatką.
Na koniec dolewamy mleko i olejem i krótko mieszamy do połączenia się składników.
Odkładamy kilka łyżek ciasta do miseczki lub woreczka cukierniczego( łatwiej wtedy rozłożyć ciasto ).
Do reszty ciasta dodajemy szczyptę barwnika, mieszamy i wylewamy na blaszkę.
Resztę białego ciasta rozlewamy cienkim strumieniem pionowo i poziomo.

Ciasto pieczemy w 170 C około 15 minut do lekkiego przyrumienienia.
Po wyjęciu z blaszki delikatnie odrywamy papier i zwijamy w rulon za pomocą ręcznika kuchennego.
Fioletową częścią do góry.Jeśli mamy zbyt twarde boki , można je odkroić.Studzimy.
Kiwi obieramy przecinamy w poprzek na pół i za pomocą foremki wycinamy kwiatki.

Schłodzoną śmietanę ubijamy, gdy będzie lekko sztywna dodajemy cukier i sok z cytryny i dalej ubijamy na sztywną masę.
Ostudzone ciasto odwijamy, środek i wewnętrzne boki wypełniamy bitą śmietaną.
Lepiej dać mniej śmietany żeby nie wypływała z rolady i nie brudziła nam fioletowego ciasta.
W środku rolady układamy rząd wykrojonych kiwi-kwiatków.
Brzegi rolady zwijamy do siebie, całość zwijamy w folię przezroczystą i wstawiamy do lodówki na kilka godzin a najlepiej na noc.

Albo wstawić do zamrażalnika na około 60 minut i już praktycznie można kroić.

Przepis znajduje się w kategorii :
Desery

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..