Rozgrzewająca zupa-krem z dyni

  • on 29 kwietnia 2021

Rozgrzewająca zupa-krem z dyni

Składniki

Dynia (1/2 dyni średniej wielkości)

Cebula biała (1 sztuka)

Czosnek (2 ząbki)

Papryka chilli (1 sztuka)

Ziemniaki (3 średniej wielkości)

Kminek (1/2 łyżeczki)

Imbir mielony (1/2 łyżeczki)

Bulion (3 – 3,5 szklanki)

Oliwa z oliwek (3 łyżek)

Mleczko kokosowe lub śmietana (opcjonalnie)

Ziarna słonecznika (opcjonalnie)

Chleb (2-3 kromki, opcjonalnie)

Rozgrzewająca zupa-krem z dyni

Przygotowanie

Dynię wydrążyć, odkroić skórkę, miąższ pokroić w kostkę.
Obrać ziemniaki i cebulę – również pokroić w kostkę, posiekać drobno czosnek.
Wrzucić składniki na rozgrzaną oliwę do garnka, dodać kminek, imbir i paprykę chilli, podsmażać ok. 10 minut, co chwila mieszając, aż kawałki dyni lekko zmiękną.
Następnie zalać bulionem tak, by przykryć warzywa w garnku. Gotować ok. 20 minut, aż ziemniaki i dynia będą miękkie.
Po ugotowaniu lekko przestudzić.

Zupę zblendować na gładki krem. Jeśli ma być łagodniejszy wyjąć wcześniej papryczkę chilli, jej zblendowanie mocno zaostrzy smak.
Podawać z dodatkiem kwaśniej śmietany lub mleczka kokosowego. Posypać pestkami dyni lub słonecznika.
Można podawać również z grzankami (pokrojony w kostkę chleb podsmażyć na oliwie aż stanie się chrupki).
Smacznego!

Polecane przepisy: zupa krem z dyni

Polecane przepisy: krem z dyni

Polecane przepisy: Rozgrzewająca zupa-krem z dyni

Przepis znajduje się w kategorii :
Zupy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..