barszcz nie całkiem ukraiński :)

  • on 30 kwietnia 2021

barszcz nie całkiem ukraiński 🙂

Składniki

Włoszczyzna (marchew, pietruszka po 1 szt, pół selera)

Czosnek – 1/2 ząbka

Buraki – 2 szt (lepsze młode, bo miękkie)

kalarepa – 1/2 szt.

Przyprawy – liść laurowy 1 szt, majeranek, tymianek, pieprz, po szczypcie

barszcz nie całkiem ukraiński 🙂

Przygotowanie

Obrane, umyte warzywa trę na tarce o grubych oczkach (buraki w rękawiczkach 🙂
Kalarepę kroję w drobną kostkę – bo w mojej kuchni często udaje ziemniaki:)

Na dno garnka, wlewam ok 2 łyżek wody, wyciskam czosnek, i krótko go “niby podsmażam”, wkruszam kawałki liścia laurowego, wrzucam warzywa i wszystko zalewam zimna wodą.
Gotuję 20-25 minut i już 🙂
Świeże zioła poszatkowane i świeżo mielony pieprz dodaję już na talerzu:)
Tu nie dodałam i fakt często zapominam, ale warto wlać kilka kropel oliwy – już na talerz oczywiście.

Przepis znajduje się w kategorii :
Zupy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..