Gotowana szynka

  • on 30 kwietnia 2021

Gotowana szynka

Składniki

85 dkg surowej szynki

sól peklowa

pieprz

ziele angielskie

4 ząbki czosnku

majeranek

2 l wody

3 łyżeczki soli

2 łyżeczki majeranku

5 liści laurowych

kilka ziarenek ziela angielskiego

3 ząbki czosnku

Gotowana szynka

Przygotowanie

Wykonanie:
Szynkę umyć, osuszyć, oprószyć solą, pieprzem, majerankiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wszystkie składniki dobrze wetrzeć w mięso. Przełożyć do miski, posypać zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Odstawić w chłodne miejsce “do przegryzienia” na 4 doby.

Wykonanie (gotowanie szynki):
Wodę wlać do garnka, wrzucić 3 łyżeczki soli, 2 łyżeczki majeranku, liście laurowe, ziele angielskie i 3 ząbki czosnku. Włożyć szynkę i zagotować zalewę. Zmniejszyć gaz, gotować pod przykryciem 30 minut, wyłączyć. Zostawić mięso w zalewie. Po 12 godzinach wyciągnąć je i przełożyć na talerz. Pycha!!!

Przepis znajduje się w kategorii :
Przekąski

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..