Najlepsza zupa ogórkowa z kurczakiem

  • on 30 kwietnia 2021

Najlepsza zupa ogórkowa z kurczakiem

Składniki

ok. 2 litry bulionu drobiowego

1 filet z piersi kurczaka

1 marchew

4 ziemniaki

kawałek korzenia pietruszki

6 łyżek ryżu

1 łyżka kaszy jęczmiennej

1 niewielka cebula

5 ogórków kwaszonych

ok. 1/2 szklanki kwasu z ogórków (do smaku)

po kilka ziarenek ziela i pieprzu, listek laurowy

2 łyżki posiekanego koperku

1/2 szklanki gęstej, kwaśnej śmietany

sól i pieprz ziołowy do smaku

Najlepsza zupa ogórkowa z kurczakiem

Przygotowanie

Mięso z kurczaka oczyszczam i podsmażam na maśle na złoty kolor – w jednym kawałku (kurczaka możecie również podpiec w piekarniku nacierając go wcześniej niewielką ilością masła ).

W garnku zagotowuję bulion, wrzucam pokrojone w niewielką kostkę (ważne!) ziemniaki, starte na tarce do jarzyn marchew oraz pietruszkę, dodaję ryż, kaszę, przyprawy oraz podsmażonego kurczaka (w jednym kawałku ) – gotuję 15 minut. Kurczaka wyjmuję, kroję w kostkę i z powrotem dodaję go do zupy.

Siekam cebulkę i podduszam na maśle. Ogórki ścieram na tarce – dorzucam do cebulki i podsmażam – wszystko dodaję do zupy, doprawiam do smaku solą, pieprzem ziołowym oraz kwasem z ogórków i gotuję jeszcze przez 5-7 minut.
Na koniec zupę zaprawiam śmietaną i wsypuję 2 łyżki posiekanego koperku.
Smacznego 🙂

Polecane przepisy: najlepsza zupa ogórkowa thermomix

Polecane przepisy: zupa ogórkowa na udkach z kurczaka

Polecane przepisy: zupa ogórkowa z kawałkami kurczaka

Polecane przepisy: zupa ogórkowa z filetem z kurczaka

Przepis znajduje się w kategorii :
Zupy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..