Zapiekanka bolońska z fasolą i pieczarkami

  • on 30 kwietnia 2021

Zapiekanka bolońska z fasolą i pieczarkami

Składniki

500 g mielonego mięsa

250 g makaronu typu świderki

1 cebula

300 g pieczarek

1 puszka fasoli

1 litr passaty pomidorowej

3 ząbki czosnku (lub granulowany)

kawałek żółtego sera do starcia

garść świeżych liści bazylii do dekoracji

oliwa

sól, pieprz, papryka słodka, oregano, bazylia, tymianek, zioła prowansalskie, pół łyżeczki cukru

Zapiekanka bolońska z fasolą i pieczarkami

Przygotowanie

1. Cebulę kroimy w kosteczkę.
2. Obrane i umyte pieczarki kroimy w plasterki.
3. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pieczarki, solimy, pieprzymy, sypiemy bardzo dużo oregano i smażymy pieczarki kilka minut, muszą puścić wodę i ładnie się przysmażyć, następnie odstawiamy patelnię na bok.
4. Bierzemy drugą patelnię, na której również rozgrzewamy oliwę i wrzucamy cebulę, którą smażymy do zeszklenia. Następnie zwiększamy grzanie i wrzucamy mięso mielone, które rozdrabniamy łyżką. Solimy, pieprzymy i sypiemy mieloną słodką paprykę. Smażymy mięso ok. 5 minut. Nastawiamy wodę na makaron i makaron w osolonym wrzątku gotujemy al dente.
5. Do miski wlewamy litr passaty pomidorowej. Solimy, pieprzymy, dodajemy pół łyżeczki cukru, sypiemy bazylię, oregano, zioła prowansalskie lub tymianek i dodajemy 3 ząbki czosnku lub czosnek granulowany. Mieszamy i sos gotowy.
6. Ugotowany makaron wrzucamy do naczynia żaroodpornego. Dodajemy usmażone mięso, mieszamy, usmażone pieczarki, odsączoną i wypłukaną na sicie fasolę z puszki, mieszamy.
7. Zalewamy wszystko wcześniej przygotowanym sosem pomidorowym.
8. Na wierzch ścieramy kawałek żółtego sera, na tarce o dużych oczkach. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni C.
9. Wkładamy zapiekankę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 30 minut z grzaniem góra-dół pod przykryciem, a następnie dopiekamy przez 10 minut z termoobiegiem bez przykrycia.
Smacznego 🙂

Przepis znajduje się w kategorii :
Dania główne

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..