Biszkoptowe serowo-krówkowe z pierniczkami i brzoskwiniami

Biszkoptowe serowo-krówkowe z pierniczkami i brzoskwiniami

Składniki

BISZKOPTY:2 x :

-4 jajka -1 łyżka octu -150 g. cukru -70 g. mąki tortowej

-70 g. mąki ziemniaczanej -1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia -3 łyżki oleju

DO POSMAROWANIA:

-200 g. nutelli -ok.100 ml. śmietanki 30 %

WKŁADKA:

-400 g. pierniczków w czekoladzie -1 puszka brzoskwiń

KREM SEROWO-KRÓWKOWY:

-400 ml. śmietanki 30 % -1 kg.twarogu sernikowego Mascarpone

-400 g. Masy Krówkowej -30 g. żelatyny -ok.150 ml.wody

POLEWA CZEKOLADOWA:

-150 g. mlecznej czekolady -100 g. gorzkiej czekolady

-100 ml. śmietanki 30 % -50 g. masła

Biszkoptowe serowo-krówkowe z pierniczkami i brzoskwiniami

Przygotowanie

biszkopt-Żółtka zalewamy octem, potem mieszamy.Białka ubijamy ze szczyptą soli i cukrem. Dodajemy po trochu żółtek, ubijamy. Przesiewamy mąkę z proszkiem . Delikatnie mieszamy,dolewając olej. Wykładamy do blachy (30×40),z papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 25 min.170*C. Drugi biszkopt pieczemy taki sam. Jeden biszkopt układamy z powrotem do tej blaszki, lecz wyżej wyścielanej papierem do pieczenia.

Miękką nutellę miksujemy ze śmietanką i smarujemy biszkopt w blaszce.Pierniczki układamy na nutelli. Brzoskwinie odsączamy, kroimy na plastry i układamy między pierniczkami.

krem- Żelatynę rozmieszać z przegotowaną i gorącą wodą i schłodzić do letniego.Schłodzoną śmietankę ubić z serem i masą krówkową. Jak komuś mało słodkie to może dodać trochę cukru pudru. Ja nie dodawałam. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Wylać do blaszki na pierniczki i brzoskwinie i rozsmarować.

Przykryć drugim biszkoptem, dołem do góry. Będzie równiejszy i skórka z biszkoptu nie będzie odchodzić, podczas smarowania polewą.

polewa- Nad parą rozpuścić czekolady w śmietance, dodać masło i dobrze wymieszać. Trochę ostudzić i polać górę placka a potem schłodzić.

Przepis znajduje się w kategorii :
Desery

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..