Muffinki z warzywami i żółtym serem

Muffinki z warzywami i żółtym serem

Składniki

400 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

300 ml mleka

100 g stopionej margaryny

100 g żółtego sera

1 czerwona papryka

1 mała cukinia

1 marchewka

2 łodygi selera naciowego

15 szt czarnych oliwek bez pestek

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 łyżki margaryny do duszenia warzyw

sól,pieprz,ostra papryka do smaku

2 łyżeczki zielonej czubrycy

Muffinki z warzywami i żółtym serem

Przygotowanie

1. Warzywa oczyścić paprykę, cukinię, marchewkę, seler naciowy pokroić
na małe kawałki, podusić na margarynie aż zmiękną. Odstawić do
wystygnięcia.
2. Oliwki pokroić w plasterki. Do miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia wymieszać. Ser zetrzeć na tarce. Jajka roztrzepać z mlekiem, dodać margarynę, przyprawy,ser oraz natkę pietruszki.
Dodać do mąki i wymieszać energicznie łyżką. Wrzucić warzywa i
ponownie wymieszać aż do połączenia składników.
3. Formę na 12 muffinek posmarować tłuszczem,każdy dołek
napełnić ciastem. Piec przez około 30 minut w temp. 190stopni ( do
chwili kiedy patyczek wbity do środka muffinki będzie suchy po wyjęciu).

Przepis znajduje się w kategorii :
Przekąski

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..