Sałatka śledziowa z groszkiem i marchewką

Sałatka śledziowa z groszkiem i marchewką

Składniki

(porcja na 2 średnie salaterki, w razie potrzeby proszę sobie zwiększyć lub zmniejszyć ilość składników)

500g śledzi w occie lub oleju

1 nieduża cebula (dałam białą, ale z czerwoną będzie bardziej kolorowo)

4 średnie ziemniaki ugotowane w mundurkach

4-5 ugotowanych marchewek

3 kiszone ogórki

3 jajka na twardo

1 puszka groszku

pieprz

opcjonalnie sól (ale z tym ostrożnie, bo śledź jest zwykle dość słony)

Sos:

8 łyżek śmietany 18%

4 łyżki majonezu

Sok z cytryny

sól, pieprz

Sałatka śledziowa z groszkiem i marchewką

Przygotowanie

Na dzień dobry w osolonej wodzie gotujemy sobie jajka, marchewkę (w skórce) i ziemniaki. Warzywa muszą być porządnie umyte pod bieżącą wodą. Zrobiłam to w jednym garnku, nie chciało mi się nastawiać wszystkiego osobno, po prostu po 10 minutach od zagotowania wyłowiłam jajka.
Warzywa gotujemy do miękkości i studzimy.
W międzyczasie kroimy ogórki w kostkę i odsączamy.

Przygotowujemy sos: w naczyniu łączymy ze sobą śmietanę i majonez, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. U mnie zawsze jest sporo pieprzu i cytryny 😉
Mieszamy dokładnie i odstawiamy sobie na bok.

Śledzie kroimy w kostkę. Ani dużą, ani małą, normalną. Sałatkową 🙂
Na śledzie wykładamy pokrojoną w ”sałatkową” kostkę cebulkę, możemy ją przemieszać z cebulką od śledzi, jeśli mieliśmy śledzie w takiej kombinacji – też jest fajnie 🙂
Leciutko posypujemy pieprzem. Jeśli dodajemy sól, to ostrożnie 🙂

Na to wykładamy pokrojone w kostkę ziemniaki. Ja swoje pokroiłam na sitku, tak jak marchewkę 🙂
W oryginalnym przepisie warzywa są ścierane na tarce, ale ja wolę kostkę. Wy róbcie jak chcecie 🙂
Ziemniaki delikatnie solimy i pieprzymy.

Kolejną warstwę stanowi pokrojony w kostkę i osączony ogórek oraz pokrojona marchewka.
Sól i pieprz w małych ilościach 🙂

Teraz dodajemy umyty i osączony groszek…

…a na sam koniec utarte na tarce jajka i sos, który ostrożnie rozprowadzamy po całości.
Odstawiamy do lodówki na minimum 2h.
Dekorujemy dowolnie, ja poszłam na łatwiznę i upstrzyłam sałatkę natką pietruszki… zresztą, śledzie są tak dobre, że nie potrzebują wymyślnych zabiegów 🙂
Smacznego!!!!

Polecane przepisy: sałatka śledziowa z jajkiem cebulą groszkiem i ogórkiem kiszonym

Polecane przepisy: sałatka śledziowa z matiasów i majonezem

Polecane przepisy: Sałatka śledziowa z groszkiem i marchewką

Przepis znajduje się w kategorii :
Sałatki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Specjalnie dla Ciebie! losowe posty ..